那覇空港から車で約90分。沖縄本島北部の瀬底島に位置する「ヒルトン沖縄瀬底リゾート」のレストラン棟にある『シスクグリル』は、地元の食材を活かした本格的なグリル料理を提供するレストランです。美しい瀬底ビーチを望む絶景のロケーションで、特別なひとときを過ごせます。
ポイント1：瀬底島の絶景と共に楽しむ『シスクグリル』のロケーション
『シスクグリル』は、ヒルトン沖縄瀬底リゾートのレストラン棟に位置し、瀬底ビーチや伊江島を一望できる絶好のロケーションにあります。夕方には、美しい夕日が海に沈む光景を眺めながら、ロマンチックなディナーを楽しむことができます。
店内はオープンキッチンスタイルで、シェフの調理パフォーマンスを間近で見ることができ、臨場感あふれる食事体験が魅力です。また、全席禁煙で、店内98席（ホール90席・個室8席）とテラス16席が用意されており、ゆったりとした空間で食事を楽しめます。
那覇空港から車で約90分。
バスの場合はまず琉球バス117番で「本部博物館前」まで行き、そこから徒歩1分のところにあるYKB4Tやんばる急行バスで「瀬底ビーチ付近」下車、徒歩3分となります。
ポイント2：地元食材を活かした『シスクグリル』のおすすめメニュー
『シスクグリル』では、沖縄県産のブランド牛「もとぶ牛」や「あぐー豚」、地元の旬な魚介類を使用したグリル料理が楽しめます。
おすすめの「季節のサーフ＆ターフ コース」（16,000円）では、前菜に「沖縄県産野菜と季節のフルーツのサラダ」や「県産鰹の藁焼き」、スープに「クラシック オニオングラタンスープ」や「オマール海老のビスクスープ」が選べます。
とくに季節のフルーツサラダは野菜やフルーツが彩りよく盛り付けられ、とてもきれいなビジュアルなので必見！
メインには「伊江島産ラム香る カナダ産オマール海老」や、「沖縄県産あぐー豚ロースのグリル」「国産牛テンダーロイン」「地元もとぶ牛サーロイン」など、贅沢なラインナップが揃っています。
また、「Tボーンステーキとオマール海老のグリルシェアセット」(35,000円）では、700gのアメリカ産Tボーンステーキと500gのカナダ産オマール海老をシェアして楽しむことができ、最後にはデザート盛り合わせも供されます。
こんもりとした大きなパンには
お値段は張りますが、豪快なTボーンステーキやオマール海老のプレゼンテーションを目にすることができ、記憶に残る特別な日のディナーにぴったりです。
ポイント3：『シスクグリル』のその他のおすすめメニュー
『シスクグリル』では、コース料理だけでなく、沖縄県産の食材を活かした創作料理も楽しめます。例えば、「沖縄県産貝類と泡盛のリゾット」や「瞬間スモークした鰆と蕗の薹 油味噌 島大根」など、地元の味を堪能できるメニューが揃っています。
高級レストランでしか見られない「瞬間スモーク」は非常に記憶に残る体験です。
また、特別な日には、窓際の席で夕日を眺めながらのディナーや、記念日・誕生日向けのプランも用意されており、思い出に残るひとときを演出してくれます。
沖縄本島北部・瀬底島の美しい景色と共に、地元の食材を活かした本格的なグリル料理を楽しめる『シスクグリル』。特別な日のディナーや、旅行の思い出作りにぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
