「DINING BAR URU」 が昼間だけ沖縄そば屋になります
沖縄そばは豚骨とかつおだしをベースにしたスープを作るお店がほとんどですが、「キセキ」は濃いめの豚骨のスープと貝出汁を合わせたスープです。
見た目はラーメンみたいと表現する方もいますが、味わってみるとちゃんと貝出汁と沖縄そばのスープの味がします。
トッピングが野菜たっぷりなのが特徴で、特に揚げ牛蒡がおいしいと評判です。
あさりたっぷりのアサリご飯、とろとろのプリンもとてもおいしいので、セットで注文するのが良さそうです。
ポイント１：豚骨スープと貝出汁の両方が味わえる
「キセキ」のスープは濃厚な豚骨スープとたっぷりの貝で取った貝出汁を合わせて作っています。
見た目はラーメンのようですが、しっかりと貝出汁の味と沖縄そばらしい味の両方が楽しめます。
野菜たっぷりのトッピングが特徴で、ネギやきくらげ、赤玉ねぎなどなど。野菜は意識しないと不足がちになりますが、楽に野菜がたっぷり食べられます。特に揚げ牛蒡がおいしくて、追加のメニューもあるくらいです。
ポイント２：アサリがたっぷりのアサリご飯がおいしい
沖縄そばにセットになるのは、ジューシーと呼ばれる沖縄の炊き込みご飯のお店がほとんどですが、「キセキ」では、アサリご飯がセットになります。アサリがこれでもか！言うくらいたっぷり入っています。アサリご飯を炊くときにはシジミの出汁を使っているそうで、貝づくしの味わいです。
途中で、沖縄そばのスープをご飯にかけると雑炊風になっておいしいです。お店のオススメの食べ方なので、お行儀悪いと言わず、是非食べてみてください。
ポイント３：とろとろ食感のプリンがおいしい
セットのプリンは黒糖で作ってあります。まずはそのまま口に入れると、すぐに溶けてしまうほどのトロトロ食感です。
次に、添えられた黒糖シロップを好みでかけながら食べます。べたっとした甘さではないので、食後のデザートにぴったりの味です。
「キセキ」のメニューは沖縄そば単品もありますが、アサリご飯とプリンもおいしいので、セットにするのが良さそうです。ほとんどのお客様がセット(1,200円）を注文していました。
