那覇空港から車で約20分の那覇市牧志にある『まぜ麺マホロバ』は2012年の創業。沖縄そばが主流の沖縄で、ラーメンとともに固定ファンを築いてきたのがここ『まぜ麺マホロバ』です。トッピングをはじめ、調味料も自分流に色々試してOK！お客さんの数だけ食べ方があります。
ポイント1：『まぜ麺マホロバ』のロケーション 〜人気の秘密は一見わからないおしゃれ感〜
那覇市牧志、ゆいレール牧志駅から徒歩数分の路地裏に佇む「まぜ麺マホロバ」。 ぱっと見、台湾まぜ麺の専門店とは気づかないほど、コンクリート打ちっぱなしのスタイリッシュな外観で、まるでカフェのような雰囲気です。 でも、その前にできている行列が「ここは只者じゃない」と物語っています。
店内はウッド調の家具とちょっとレトロな照明が落ち着いた空間を演出。カウンター席とテーブル席があり、おひとりさまでも入りやすい雰囲気です。女性客も多く、まぜ麺というジャンルに新しいイメージを吹き込んでいるお店です。
那覇空港からは車で約20分。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがたくさんあります。
車以外の場合は琉球バス120番で「ホテルコレクティブ前」下車、徒歩5分、あるいは「ゆいレール」美栄橋駅下車、徒歩4分となります。
国際通りも近い沖映通りにあり、すぐそこに「JR九州ブラッサムホテル」がありますので、わかりやすいと思います。
ポイント2：『まぜ麺マホロバ』メニューの紹介 〜焦がしチーズや旨辛など豊富なラインナップ〜
看板メニューはもちろん「まぜ麺」。中太のもちもち麺に、濃厚でガーリックや魚粉の旨みが効いたタレが絡み、パンチのある味わいが楽しめます。
さらに人気を集めているのが、表面をバーナーで炙った「焦がしチーズ」シリーズ。香ばしさとチーズのコクが絶妙にマッチし、ジャンク感を極めた逸品です。
辛党には「旨辛まぜ麺」や「旨辛まぜ麺焦がしチーズ」もおすすめ。程よい刺激と旨みがクセになる一杯です。
また、「シャムそば」という変化球メニューもあり、タイ風のスパイシーな味わいが楽しめます。ネーミングも光ってますね。どれも個性が光るラインナップで、何度通っても飽きが来ません。
うれしいのは、2〜3口分の「追い飯」が無料でもらえること。残ったタレにご飯を絡めて食べるのが、まぜ麺ファンの「正しい〆」なのです。
ポイント3：『まぜ麺マホロバ』おすすめの食べ方・トッピング 〜味変もトッピングも自分流に〜
まぜ麺マホロバでは、食べ方にも一工夫。まずはそのまま濃厚な味を楽しみ、次に卓上のラー油や柚子胡椒、酢などで味変。後半は店員さんに器を渡して「追い飯」を入れてもらうのが定番です。
もっとがっつりご飯が食べたい人には、お茶碗半分（50円）、1杯分（100円）の有料追い飯も用意されています。
さらに、豊富なトッピングで自分だけの一杯をカスタマイズするのも楽しみのひとつ。 トッピングには、生にんにく、玉ねぎスライス、コーン、塩昆布キャベツ、白ネギ増し、ニラ増し、納豆、オクラ、刻み海苔増し、揚げにんにく、とろろ、パクチーなど、種類も多彩で価格は50〜80円程度。
もっちりとした麺に、旨みたっぷりのタレ、そして自由自在なトッピング。食後には自然と「また来たい」と思わせてくれる、そんな魔法のようなまぜ麺体験が「マホロバ」にはあります。那覇観光のランチにもディナーにも、ぜひ立ち寄ってみてください。
