那覇空港から車で約50分。中頭郡にケミカルフリーに過ごせるリゾートがあります。食はもちろん、照明、ウェア、アメニティーに至るまで気を払い、気持ちよく過ごせる場所です。スパも充実しており、ヨガのプロやアスリート達も訪れるほどのサステナブルなホテルです。
ポイント1：EMウェルネスリゾート・とにかくケミカルフリーが嬉しい！
「暮らしの発酵」というホテル名を聞いただけで、なにやらナチュラル系のホテルなのかな？とお気づきの方も多いでしょう。
ファッションでナチュラル系に見せている所も多い中、ここ「EMウェルネスリゾート」は、本気で発酵にこだわった微生物技術を取り入れて、エコな暮らしを体現している稀有なリゾートです。
食はもちろん、客室のリネンやパジャマ、壁紙、家具に至るまでケミカルフリー。清掃時にも乳酸菌等の善玉菌の力で汚れや臭いを落とすEM発酵液をスプレーする徹底ぶりです。
さらに自然派コスメを使ったトリートメントや、ジェットバス、シルキーバス、ミストサウナなどが充実したスパがあるので、日頃の忙しさで疲れた体を心ゆくまで癒やすことができます。
ポイント2：EMウェルネスリゾート・無添加、オーガニックにこだわった食が嬉しい！
EMウエルネスの「EM」とは、有用微生物群のこと。たいていの方の頭の中に大きな「？」が渦巻くことでしょう。
EMウェルネスリゾートのレストランでは、だしを取るとか、豆腐を作るといったものも１から手作りしています。そのため、毎日、大量のゴミが出ます。レストランでの食べ残しなどもEMで発酵させ、専用農場である「サンシャインファーム」の肥料や鶏舎の床材となっています。
同じ村内の伐採木のチップと混ぜ合わせ発酵させると、半年も経つと森の土のような匂いに変わるそうです。
更に鶏舎には週に1度、EM発酵液を散布して悪臭を抑え、床材と鶏糞が合わさって自然な堆肥に。その堆肥がまたサンシャインファームで使われ、そこで作られる野菜などの肥料となります。
卵は自社鶏舎で、米は減農薬の契約農家から、野菜は自社農園のオーガニック野菜と県内外の国産野菜を使用しています。もちろん調味料も自家製か、吟味して選び抜いたものを使っています。
このように暮らしに必要なものをできるだけ捨てずに循環させることで、環境に負担をかけず、無駄をなくして気持ちよく暮らせることになります。
旅行者にとってはほんの数日間ですが、そうした中に身をおくことで心身ともにリラックスすることができます。
ポイント3：EMウェルネスリゾート・自家農園のこだわりがすごい！
EMウェルネスリゾートには、ホテルから車で10分ほど行った所に自家農園「サンシャインファーム」がありますが、そこのこだわりがすごいのです。
農薬、化学肥料、除草剤などを一切使用せずEM技術を活用しているのはもちろんですが、作物にも部屋にスプレーするのと同じ「EM活性液」を散布しています。これによって、作物の成長がよくなるばかりか、害虫や病気の予防にもなります。
普通なら農薬を使ってしまうところ、EM活性液の活用で大地にも体にもやさしい方法です。
さらに平飼いの鶏は無農薬・無化学肥料の自家栽培野菜とEMで発酵させた飼料を食べており、乳酸菌やミネラルがたっぷりのEM活性液が添加された水を飲んでいるため、とても黄身が濃くてこくがあるのにさっぱりした味わいだと評判です。
この卵で作ったプリンは絶品ですので、ぜひご賞味ください！
