首里で素朴でおいしい豆腐料理を食べよう
首里城の近くには飲食店が少ない、探しづらいと言われています。確かにこぢんまりしているので、わかりにくいのですが、実はあります。
「 とうふ家Beans」は沖縄で人気の豆腐料理の専門店です。
素朴あふれるこぢんまりした店内は、ホッとくつろげます。「 とうふ家Beans」の豆腐料理は本格的なのに、お手頃な価格なので安心して食べられます。
お店の裏に駐車場もありますが、観光客よりも地元のお客様が多いように感じます。地元の方に愛されているお店は間違いがないです。
ポイント１：ゆし豆腐がおいしい
ゆし豆腐とは、にがりを入れて固まりはじめた、型に入れる前のふわふわした豆腐のことです。
県外の豆腐と沖縄の豆腐は作り方が異なります。
県外の豆腐は、大豆を煮てから絞って豆乳にします。
沖縄の豆腐は、大豆を水に浸してから挽いて絞る”生絞り”です。
そのため、沖縄の豆腐のほうが味が濃く、旨味がたっぷりです。
沖縄では豆腐好きの方が多く、毎日のように食べる人も少なくありません。
「とうふ家Beans」は、そんな沖縄の豆腐料理の専門店です。
ポイント２：定食が大人気です
「とうふ家Beans」のメニューはこちらです。
早々に売り切れてしまうこともよくあるので、ランチタイムに定食を食べる方で賑わいます。
豆腐料理単品で注文することも出来ますが、定食にすると小鉢が付いてきます。
豆腐づくしの小鉢がとてもおいしいと評判です。
おから炒り、ハムとおからのポテトサラダ風、ピクルス、ナゲットとごぼうのサラダです。どれも丁寧に作られていておいしいです。
ポイント３：麻婆ゆし豆腐は本格中華の味
「とうふ家Beans」の麻婆ゆし豆腐は、本格中華の味です。ドーム状のゆし豆腐にたっぷりの餡がかかっています。餡には八角などの中華料理用のスパイスを使って、辛めに作られています。辛いのですが、おいしくて後を引く味です。
さらに辛い味が好きな方は添えられた唐辛子を加えて、自分好みの辛さに調整することが出来ます。
無料でご飯を大盛りにすることも出来るのが嬉しいサービスです。
