那覇市松山に移転で心機一転！
かつては県庁前で営業していた「まつもと本店」ですが、2020年10月31日に那覇市松山へと移転し、「食彩酒房まつもと」としてリニューアルオープンしました。
沖縄ならではのあぐー豚専門店で、アグー豚のしゃぶしゃぶを中心に、石垣牛の串焼きや山城牛のタン焼きを提供するお店。
カウンターがメインでこじんまりした庶民的な雰囲気が魅力の店です。
ポイント1：予約は必須！あぐー豚のしゃぶしゃぶコースがおすすめ！
沖縄のグルメと言えば、その筆頭に挙げられるのが「あぐー豚」ではないでしょうか。世界中で沖縄にしかいないあぐー豚は、荒くて黒い毛で覆われて、背中が弓状にくぼみ、お腹が垂れ下がった「アグー」を父として西洋豚と交配して生まれた豚です。
脂身がとろけ、コレストロール値が低くヘルシーなのも特徴です。
ここまつもとでは、このあぐー豚のしゃぶしゃぶコース(5,500円)がダントツで人気。甘めのタレやシークワーサー胡椒でいただくとさっぱりして美味しいです。
コースには野菜盛り、海ぶどう、もずくなどの沖縄名物、〆のおじやがセットとなっています。お通しとして出されるもずくも絶品！の声多しです。
ポイント2：牛ステーキも美味しい！
何度も来ている方、地元の方などはあぐー豚のしゃぶしゃぶではなく、山城牛のサーロインステーキ(さがり3000円、タン5000円)をオーダーする方も多いです。
沖縄は飲んだ後にステーキを食べる習慣があるので夜遅くでもステーキを食べる人が多いのです。
それも沖縄でないと食べられない希少な石垣牛や山城牛で、ともに南国の風土でストレスなく育っている為、脂身が多すぎず柔らかく甘みがあるので、とても旨味のあるお肉です。沖縄に来る度にこのステーキをめがけて来る人も多いようです。
ポイント3：予約必須！来店時の注意点とは？
最後にこの「食彩酒房まつもと」に来られるときの注意点をご紹介しましょう。2020年10月にそれまで県庁前をはじめ3店舗があったのですが、それを1店舗に集約し、松山に移転し「食彩酒房まつもと」として営業をはじめました。
ネット情報などは旧店舗名、住所となっている場合が多いので注意しましょう。
また、コロナ禍でも地元の人たちで賑わっていて、満席の場合が多いので、予定がわかっていれば1ヶ月前には予約したほうがよさそうです。
ただし、当日予約でもカウンター席などは案内できることもあるので、予約が取れなくても諦めずに電話してみることがおすすめです。
